La gratitud pura y perfecta
esperando por ti
Sección está dedicada al bocado perfecto y a la exploración de sabores. Los Financiers Individuales, ideales para la degustación personal o el catering. Aquí encontrarás una colección de sabores exclusivos.
Estas tartas se distinguen por el uso de esencias naturales e infusiones controladas que garantizan un perfil aromático único en cada mordida, elevando la nobleza de la almendra y la mantequilla noisette.
La pasión y el deseo nos trajo hasta aquí.
Ahora, la recompensa es que conectemos a través
de esta dulce experiencia.
¿Por qué UNPLACER?
UNPLACER nace del respeto absoluto por un solo producto: el Financier. Es el punto de partida. La promesa es clara: cada bocado es la máxima expresión de la almendra y la mantequilla noisette. Desde esta base inigualable, se recrea todo un universo de sabores en tartas y nuevos formatos, con el objetivo de ofrecer un sabor indiscutible, entregado con la pulcritud de lo artesanal.
La Fuerza de la Miga
UNPLACER es un compromiso con tu descanso, la celebración y el gozo de compartir. Hemos perfeccionado un bizcocho de sabor potente y de fácil degustación. La intención es llevar ese placer, horneado al momento y con ingredientes esenciales y aromáticos, directamente a tu mesa, haciendo de nuestro encuentro el ritual que transforma cualquier día de la semana en tu mejor momento.
El Origen del Financier
Este postre es, de hecho, una pieza de historia con siglos de tradición. Su origen se remonta a una receta anterior, la Visitandine, creada por las monjas de la Orden de la Visitación en el siglo XVII en la ciudad de Nancy, Francia, para aprovechar las claras de huevo excedentes.
Posteriormente, en el siglo XIX en París, el pastelero Lasne tomó esta receta humilde y la reinventó para su clientela de financieros, dándole la forma icónica de un lingote de oro por motivos de marketing y practicidad. Es un pastel que, desde sus inicios, ha sido sinónimo de pureza de ingredientes y pulcritud en la forma.