Sobre el Producto y la Calidad
¿Qué hace de diferente a UNPLACER?
El valor reside en la especialización y el rigor. El enfoque es exclusivo en el Financier, elevándolo a la alta repostería. Se utiliza la mantequilla noisette y almendras de molienda fina para garantizar una miga rica y fundente. Cada tarta es una pieza de autor, elaborada bajo pedido con la disciplina que exige el obrador.
¿Qué es el Financier y cuál es su origen?
El Financier es un pastel de origen francés, conocido por su sabor a nuez tostada. Su historia se remonta al siglo XVII (como Visitandine) y fue popularizado en París por el pastelero Lasne. Es sinónimo de pulcritud, pureza de ingredientes y sabor concentrado.
¿Cómo se consigue el sabor de autor en las tartas?
Los sabores son el resultado de la investigación. Las notas aromáticas se logran mediante la infusión controlada de ingredientes (como lavanda o romero) y la extracción de esencias, manteniendo siempre el bizcocho como el protagonista.
Sobre Pedidos, Entrega y Logística
¿Con cuánto tiempo de antelación se debe hacer un pedido?
Debido a que cada tarta se hornea bajo encargo para garantizar la máxima frescura, se requiere un mínimo de 72 horas (3 días hábiles) de anticipación para procesar y elaborar el producto.
¿Qué días y a qué hora se realizan las entregas?
El servicio de entrega es ágil y unificado:
- Días de Reparto: Todos los días de la semana (Lunes a Domingo).
- Horario Único: Las entregas se realizan de 09:00 h a 11:00 h para asegurar que el producto llegue fresco a la mesa.
¿Cuáles son las zonas de entrega en Barcelona?
Actualmente, las entregas se realizan en las zonas centrales de la ruta de Metro: Eixample Dret, Sant Andreu, Horta-Guinardó y Sant Martí.
Sobre Ingredientes, Alérgenos y Conservación
¿Qué alérgenos contienen los productos?
Todas las tartas contienen lactosa y sus derivados, huevo, almendra y gluten (harina de trigo). También pueden contener trazas de otros frutos secos. Si hay alguna duda específica sobre un alérgeno, se invita a contactar a través de WhatsApp antes de realizar el pedido.
¿Cómo se debe conservar la tarta?
La tarta debe mantenerse en refrigeración, siempre dentro de un recipiente o envase hermético para protegerla del aire seco de la nevera.
¿Cómo se sirve para recuperar su textura y sabor?
Para disfrutar de la mejor experiencia, se sigue el Ritual de Degustación: Retirar la tarta de la nevera 1 hora antes de servir. Servir a temperatura ambiente para que recupere su miga tierna y fundente, y su máximo sabor.